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家常菜酸菜炖粉条的做法有哪些?让你吃了觉得还想吃!

来源:农酸菜网      日期:2018-12-31 10:16:21

酸菜炖粉条是一道很多人都非常爱吃的家常菜,尤其是东北人,一说起酸菜炖粉条,就能够让他们想到家乡的味道。酸菜炖粉条更是一代又一代人心里最深处的回忆。小编对酸菜炖粉条这道美食也非常喜欢,要是能吃上一顿,那真是要用大快朵颐来形容了。

 


在小编的记忆里,每次从外面回家,母亲都会做上一顿酸菜炖粉条,而母亲亲手做的酸菜炖粉条的味道一直深深的记在小编心里。今天,小编就来为大家分享一下家常菜酸菜炖粉条的做法有哪些?绝对让你吃了觉得还想吃。感兴趣的朋友快来看一看这道美食的具体做法吧。

一、所需材料


大白菜、猪肉、粉条、香菇、葱姜蒜等。以上这些食材的使用量,大家可以根据家里的实际情况进行掌握,配比比较自由,这也是为什么每一家做出来的酸菜炖粉条味道都不一样的原因了,不过其中却饱含着浓浓的家的味道。

 

二、家常做法

1、把酸菜、猪肉清洗干净,酸菜切成细条、猪肉切成片待用。然后将粉条放在温水里发泡,等到粉条变软后,捞出并沥干水分待用。这里一定要注意哦,酸菜不要切太碎,切成丝状就可以了;猪肉最好选用五花肉,这样做出来的酸菜炖粉条才好吃、会更香。

2、备好葱姜蒜,把香菇清洗干净后切成块状,另装一处待用。

3、点火起锅,在锅中放入少许食用油,等到油热了之后,将切好的五花肉片发放到锅中均匀翻炒。

4、看到五花肉炒出油了,变得稍微有点焦黄之后,把葱姜蒜、五香八角放入锅中,一并炒出香味。

5、然后把准备好的酸菜放进锅中一起翻炒,等酸菜炒软以后,就把香菇倒入锅内,继续翻炒。

6、感觉菜已经炒熟以后,尝一下味道,如果淡了就放适量的盐,紧接着放入酱油、耗油、辣椒等调味料,可根据自己的口味进行调配,均匀翻炒。

7、加入少量凉水,根据菜的分量自己掌握,等到水全煮开,就把发泡好的粉条放入锅中。盖上锅盖等待十分钟左右,放入一点点鸡精就可以起锅上桌了。

是不是特别简单呢?非常好学,做出来完全是家常酸菜炖粉条的味道,这滋味让人难以忘怀。简单的一道菜,不同的人吃出来的确是不同的滋味,这也是美食之所以能够打动人、吸引人的原因吧。

 

以上就是小编给大家带来的家常酸菜炖粉条的做法相关内容了,希望大家喜欢。在寒冷的冬季里,任由他屋外寒风刺骨、白雪飘飘,窝在家里炖上一锅酸菜炖粉条,一家人围在一起热热闹闹的吃起、喝起、聊起,该是一件多么幸福、惬意的事情呀!如果你也感兴趣,不防按照上面介绍的方法尝试一下,保证你吃了还想吃。

 


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