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酸菜做的开胃下饭菜,解腻,家常必须

来源:农酸菜网      日期:2018-12-31 16:56:47

         家常菜一般都会有大白菜。白灼,打汤,炒肉,涮锅,煮泡面等时候放几片,做出来的菜味道都是非常好吃的。今天给大家做一道开胃下饭菜。


食材:

白菜400g、蒜6瓣、干辣椒8个、米醋3汤匙、生抽1汤匙。

做法:

1、先将大白菜洗干净,多洗几遍,凉干水分。



2、然后将大白菜茎与白菜叶逐一分开。


3、接着将白菜茎、白菜叶撕块,不用太大块,随意就行。



4、蒜剥皮切末,干辣椒洗净切去根部,随后对半切开,去除辣椒籽。


5、起锅、热油,下入蒜末,干辣椒小火煸炒出香。


6、随后下入白菜茎,大火翻炒至稍微软化,边炒边淋入一半米醋。


7、接着下入白菜叶,并调入盐、生抽,快速翻炒至白菜叶软化。



8、淋入剩下的米醋,翻炒均匀后即可关火,装盘,一份开胃下饭菜酸辣大白菜就完成了,超爽口。



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教你几招腌酸菜的方法,在家自制酸菜的做法



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