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腌好的酸菜怎么炒好吃

来源:农酸菜网      日期:2019-01-30 19:35:22

腌好的酸菜怎么炒好吃?相信不同的人有不同的炒法。当然我自己也有自己的炒法,炒出来的味道也是比较正,上得了厅堂,出得了厨房。



前天我朋友寄了一箱他自己厂里生产的酸菜,名农八仙,新品牌,新工艺,新口味,没有任何添加剂。刚收到就想着怎么品偿品偿。按我们日常做法有酸菜鱼酸菜炒大肠酸菜炒白肉、酸菜炖排骨等等各种口味的吃法,其中不同地区的就算相同的菜式与有不同的口味。所以酸菜这个菜在中国是一道既可做酸菜又可做主菜的菜品。今天我就着酸菜这个菜,简简单单做一道家常小菜:生葱炒酸菜。

为什么要做“生葱炒酸菜”呢?因为这道菜既可当喝稀粥的伴菜又可作为吃饭的主菜,酸味可口,助食欲助消化。


生葱炒酸菜的做法与步骤:

一、新开包装,清水清洗酸菜,尽量去水。

二、切碎酸菜,放进盘子。

三、把酸菜放入锅中旺火炒十五秒,放入适量的盐,耗油,生抽,再炒十秒。

四、放入配菜生葱,再炒二十秒

五、放几颗蒜头,炒十秒后便可起锅。

六、趁热吃,味道纯自然。

 

以上的比较简单的酸菜的吃法,清淡自然,比较适合普通家庭食用。当然如果想做其他吃法也是可以的。


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