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家常酸菜怎么腌制方法

来源:农酸菜网      日期:2019-02-01 10:30:04

家常酸菜腌制主要是以芥菜为主,当然也可以用其他菜种代替,但味道还是以芥菜为好。家常酸菜腌制方法有很多种,但要做得好吃,就必须要有正确的传统的腌制方法。家常酸菜怎么腌制方法,下面小编为大家简单介绍腌制过程。

备料:

1、         芥菜1千克(2斤);

2、         盐(适量)


具体步骤:

1、         芥菜对半切开,大颗菜可按3分 切开。把芥菜放到外面有阳光的地方晒上一两天。

2、         把芥菜放到罐子里。

3、         烧开水,倒进罐子,开水淹没芥菜便可。

4、         用大石头压住芥菜。

5、         盖上盖子,密封好。

6、         一周后打开盖子,便可以拿出来食用了。


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