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酸菜怎么做好吃又简单

来源:农酸菜网      日期:2019-02-01 23:20:43

酸菜怎么做好吃又简单?这个问题比较直接说到人们对酸菜的期望。大多数商店购买的酸菜都会有酸味,因为最终产品中会保留酸菜原本的味道。如果你想要自己全口味的酸菜,你最好自己做。自制的酸菜和你在罐子或罐子里买的没什么两样,但味道可以根据自己的需要来调整腌制。在卷心菜上撒一半盐。把第二个卷心菜磨碎,然后和剩下的盐一起加入锅里。用手把混合物压碎,直到液体从卷心菜中自由流出。在卷心菜上放一个盘子,然后在盘子上放一个重物。盖上容器,2天后检查。从顶部挖出浮渣,每3天重新包装并检查一次。两个星期后,取样,看看它是否尝起来准备吃。在接下来的几个星期里,这种味道将继续成熟。装罐或冷藏酸菜可以延长其保质期。


酸菜拿出来信用时,我刚切了一根熏香肠,放在酸菜上面,放在烤箱里烤,让香肠变香。然后我把它和土豆泥一起端上桌,甚至当我端上盘子的时候,把酸菜放在土豆上面。我在回答中看到了一个很好的建议,那就是先清洗它。这将有助于消除极端的酸味,但酸菜与猪肉和土豆泥的好处。土豆泥和酸菜的酸味很相配。它们有点相辅相成。我每年都想吃一次酸菜。


当然我也可以做成玉米卷或蛋卷,和花生酱一起食用。


或者把它变成油炸的酸菜,非常美味,用橄榄油或植物油煎2个洋葱,加入沥干的酸菜、红糖、枫糖浆或其他甜味剂,品尝并继续煎炸。搭配烤猪肉、波兰香肠或热狗很好。


更多朋友也许会加入一个生土豆(去皮并磨碎),1/3洋葱片(或切碎)和12汤匙红糖(取决于你想减少多少酸味)。混合在一起,在平底锅里炖20分钟左右。我喜欢把火鸡的大链节放到酸菜的上面,让它在一个有盖子的煎锅里煮,直到它丰满多汁……好吃!


酸菜怎么做好吃又简单,应该都有答案了。吃货们可以根据自己的想法和喜好随便组合制作酸菜美食。

 

 


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