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酸菜炖白肉好吃的做法

来源:农酸菜网      日期:2019-02-02 15:13:27

一入冬或者过年这段时间,酸菜炖白肉是很受欢迎的。一般家常菜中都要做一道酸菜炖白肉。我总感觉酸菜比平常大白菜要好吃很多,而且有助于消化。所以酸菜也可以说是小编本人家里常见的一道美味菜。那酸菜炖白肉好吃的做法是怎么样的呢?酸菜炖白肉有没有什么要注意的地方呢?下面我们来把整个流程记录下来,供大家分享学习。

首先: 把前几天朋友寄过来的酸菜拿出一包250g(半斤,一顿饭够三个人吃了)。五花肉250g(也是半斤),生姜5片,葱适量,盐,花生油、水等。


其次:先处理五花肉,洗干净五花肉放入锅里,加入三片姜片,加水煮开后大概5分钟,去掉猪肉自身带有的血和腥味。然后捞起来,切片,根据自己喜好薄厚自己切。


第三:酸菜洗干净后,挤干水分,切成细丝。然后放入锅中炒五分钟,酸菜自身的香味便炒出来了。


第四:把炒好的酸菜、切好的五花肉倒入锅中,加入盐、花生油、2片姜片,煮开后,调小火力,大约再煮十五分钟后便可食用。


比较家常的做法,简单直接,但味道清淡可口。这应该是酸菜炖白肉好吃的做法了。当然还有其他更好的做法,未来偿试出更好的做法后再过来分享。

 


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