当前位置:首页 > 酸菜疑难问答 > 孕妇可以吃酸菜吗

孕妇可以吃酸菜吗

来源:农酸菜网      日期:2019-02-12 22:40:38

酸菜作为一种酸爽的小菜,深受非常多的人的喜爱,不过这孕妇到底能不能吃酸菜呢?其实不用官方的医学解释,酸菜作为腌制食品自然是不敢给孕妇吃的,怕影响到宝宝的健康,那么事实上孕妇究竟能不能吃酸菜呢。

 

如果怀孕的月份比较少的话,孕妇是可以适当的吃一些酸菜的,这酸菜是白菜经过盐水的洗礼而发酵而成的,密封的特性让酸菜能够最大限度的保留蔬菜当中的维生素C,这些维生素C对于胎儿的发育是有一定的益处的。事物必有其对立面,因此酸菜也是这样,它作为腌制的菜品自然是有坏处,但其富含的维生素对于母体和胎儿还是有好处的,因此孕妇在怀孕初期是可以偶尔吃一些酸菜的,但绝对不能够多吃,譬如一个月吃一次,也是可以的。


严格意义上说,孕妇是可以适当的吃一点酸菜调节胃口,能不吃也尽量不要吃。这酸菜当中的含盐量不低,而盐分摄入过多的话就很可能会造成肾脏的负担,而孕妇本身就会有水肿的问题,如果吃了过多含盐量高的酸菜,自然可能造成水肿,所以就这方面来说孕妇最好还是不要贪嘴吃酸菜了,就像麻辣烫一样孕期需要忌口。

  

总而言之,这孕妇在怀孕早期可以适当的食用,但到了中后期这酸菜最好还是不要吃了,下面给大家介绍一种营养的酸菜做法,让刚刚怀孕的孕妇可以解嘴馋,还有营养。这道鸡汤炖酸菜,做法简单,准备好食材,鸡块,酸菜,杏鲍菇,配料准备好盐,胡椒粉,糖和味极鲜,食材处理当年一定要格外的注意,酸菜必须浸泡清水,可以多过滤几遍清水,有利于释放出酸菜当中的水分,口感也更加的好吃。

  

锅子烧热油,放入鸡块进行煸炒,加入少量的味极鲜,胡椒粉,糖进行翻炒(注意必须少量,有助于保证口感的清淡),煸炒至鸡肉表面有焦黄颜色,放入半锅的清水,加入姜片和葱段进行熬制,烧开后转成小火,盖上锅盖静等50分钟。时间到了以后,将酸菜切成丝状,放入鸡汤当中,继续盖上盖子焖15分钟把酸菜焖熟,让鸡汤中也可以沾染上酸味,酸菜中混合上鸡汤味,出锅前撒上葱花做点缀,好看又好吃。这道鸡汤炖酸菜,已经最大限度的去除酸菜的盐分,并且用鸡汤增加营养,孕妇在前期是可以适当食用的,来上这么一碗酸菜鸡汤,爽口又营养。


酸菜当中的营养不能忽视,同时在腌制过程中所含的亚硝酸盐也是不能小觑的,尤其是对于怀孕的人来说更是要多加小心,以防吃多了酸菜而造成浮肿那就得不偿失了,除了在怀孕初期可以少少的进食一些酸菜,到了后面能够克制一下自己还是克制一下为好,有助于自己和胎儿的健康,


文章推荐