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酸菜鱼怎么做才嫩

来源:农酸菜网      日期:2019-02-18 20:06:27

酸菜鱼怎么做才嫩呢?趁这个周末家里没别的事可做了。家里没有洋葱,也没有青葱。有多美味的洋葱哦。我只是觉得又酸又热。但也不能阻止我做酸菜鱼。

 

酸菜鱼制作步骤:

 

1、先杀鱼,然后用排水槽将水中的血液净化。

2、锅里倒上植物油,多少鱼按怎样设定可以淹没鱼,鱼苗锯边变色只能用来排去多余的油待设定后装满锅里。注意在油中加入生姜,鱼肉不要煎得太久,炸鱼后很长时间容易煮熟。

3、把鱼缸里的鱼放进放油孔后用鱼肉往里面灌满一盆。把鱼放在平底锅里,用鱼带进去放进放油孔后装满了一个盆。

4、此时用42号菜油将锅中70%的菜油倒入郫县豆瓣酱、大蒜、腌火中,不断搅拌至香,再加水煮汤更佳。

5、水煮或汤煮5分钟后再翻炒风味腌制10分钟,爱吃豆腐的朋友这次可以把豆腐切成小块放入锅里煮鱼,所以如果煮熟的豆腐很好吃的时候。

6酸菜汤煮沸后,将炸鱼放入锅中煮沸后,转小火煮10分钟即可熄火。

7、鱼肉经过香菜切块和洋葱切碎后,在鱼上烤熟。我不吃洋葱,所以我不把切碎的洋葱洒在上面。

8、另取一壶油烧至60%,然后在辣椒下,将辣椒炒熟,然后直接放入欧芹和葱末就可以了。

9、酸菜鱼。确实是最重要的。温馨提示:味道重可以加少许盐和鸡精,当然,也可以加点辣椒。

 

参考以上步骤便可做出又酸又的酸菜鱼。

 

 

 

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