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酸菜鱼火锅做法和步骤

来源:农酸菜网      日期:2019-02-20 21:00:45

酸菜鱼火锅这道菜是90年代初创立的一种新型川菜,有点辣,但非常好吃。我保证你会喜欢的!!下面为大家介绍一下酸菜鱼火锅做法和步骤:

 

成分:

 

汤底:

1汤匙橄榄油

2杯中国酸菜(在当地任何一家中国超市都能找到)

5盎司依诺基蘑菇

1杯软豆腐

12盎司鳕鱼(或任何白鱼,但鳕鱼是最好的)

4葱

1韭菜

2汤匙姜片

1汤匙蒜末

一些红辣椒和绿辣椒(取决于你的个人口味)

半勺白胡椒粉

1茶匙盐

3杯水

将鱼腌制:

¼茶匙白胡椒粉

TSP盐

1蛋清

1茶匙姜末

2汤匙淀粉水

1茶匙料酒

 

方向:

把鳕鱼切成薄片(一定不要把鳕鱼切成太薄)。把切好的鳕鱼腌好。

把洋葱和韭菜切成大约一英寸半长。切1汤匙洋葱作装饰。

在中锅中,加热油中-高热。加入中国酸菜、葱、姜片、大蒜、辣椒,煮熟,搅拌2分钟左右。加水,拌入蘑菇和豆腐。烧开。盖上盖子,煮2分钟左右。然后加入腌鱼,盖上盖子,煮5分钟。最后加入盐和胡椒粉,搅拌。转移到一个服务碗或锅,装饰切碎的洋葱在顶部,你就完成了!

 

 

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