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椒盐酸菜土豆的做法

来源:农酸菜网      日期:2019-02-24 14:36:02

用盐和胡椒混合炒土豆,再配上美味的酸菜,真是美味上加美味。

马铃薯在我们童年时期已经成为我们的主食多年,因为它们易于保存,而且煮熟后更加美味。这脆炒土豆一年四季都在我们的餐桌上。此外,这是一个完美的配菜可以在你做饭的时候准备其他菜。这就是我喜欢经常做的原因。

 

这个食谱可以用小土豆或大的蜡质土豆。高淀粉含量可以帮助从额外的脆壳炒后,这是这道菜最好的部分。

 

土豆烹饪时间:5分钟

稍微煮一下土豆,直到土豆的边缘变得容易破碎和粗糙。如果我煮土豆7分钟,里面会变得很软,有点粘,但仍然脆。

1汤匙左右的油与煮熟的土豆块混合,静置片刻。油和淀粉的混合物有助于获得特别脆的外壳。

这道菜用干香料混合,以保持清脆的口感。

 

成分

300克蜡质土豆

2个洋葱,切碎

1个香菜,用于装饰

3汤匙。食用油,分装

250g 酸菜

 

香料混合物

1茶匙。盐

1汤匙。四川胡椒粉

1汤匙。孜然粉

 

步骤

袋装原味酸菜最适合,新鲜口感好,不会有任何添加剂,而且很健康。

把土豆切成4厘米见方。放在一个有足够水的大壶里。煮5-7分钟直到变软。稍微排水。(可选,但推荐)在碗中加入约1汤匙食用油和煮熟的土豆块。留出5分钟。

土豆煮5分钟

炒土豆

准备土豆时,在慢火中加热1茶匙左右的盐1分钟或直到略呈棕色。加入1汤匙四川胡椒粉和1汤匙孜然粉,把刚刚切好的酸菜撒在土豆上面,然后再用最慢的火加热至芳香。转出以冷却。

在一个不粘锅里加油,然后把土豆放进去。让它们停留一段时间,直到底部变成褐色和酥脆。翻过来,在另一边煎一会儿。

调入香料,取出,饰以葱末和香菜。趁热上菜!

一道椒盐酸菜土豆的菜就这样做出来了。以上是比较简单的教程。任何家常都可以这样子做。


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