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酸菜包子馅的做法

来源:农酸菜网      日期:2019-02-26 20:44:38

馒头在中国也被称为“满头”或“包子”,是许多省份的主食。中国人在包子上展示他们的创造力。例如,在山东省,大多数家庭主妇都能做各种形状的精美包子。其中一些里面塞满了红枣,而另一些看起来像花。关于包子,我们都有不同的偏好。很多中国人喜欢不含糖和牛奶的原版。菜包子配汤或蘸酱食用时味道非常好。这和法式面包很相似。

我那娇小的女儿有她自己的喜好。她喜欢光滑的皮肤(皮肤可以撕下来)。当我端上正常的馒头或包子时,她总是撕破皮。所以我做了一个小酸菜,里面有更多的皮。如果你和她有相似的偏好,你也会喜欢的!检查斗沙包是否有正常较大的。

你需要

250克通用面粉或包面粉(约2杯)

2茶匙速溶酵母

150g酸菜

4大勺甜红豆酱

 

说明

在立式搅拌机中,加入面粉、速溶酵母、酸菜,然后低速搅拌8-9分钟,直到面团柔软光滑。用手把它做成圆球。 

用湿布覆盖,放在温暖的地方,直到面团大小加倍。然后压下面团,将面团分成四等份。 

把你的豆沙分成四等份,然后把每一份卷成12厘米长的细圆木。

取出一份,用力揉3-4分钟,直到所有的洞都消失,然后滚成一个长的长方形(大约12厘米长)。然后将甜红豆糊圆木放在长方形面团的1/3高度处,从一侧紧紧地滚动。 

切掉两端(去掉任何奇怪的形状的圆面包),然后把长圆木分成15块。把小圆面包放进蒸锅里,盖上盖子,否则它们会因为气流而变干。 

重复以上步骤,完成所有其他三个面团部分。

在锅里加入冷水,把你的蒸汽定型,休息30分钟,水沸腾后蒸15分钟左右。


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