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家常酸菜炒饭的做法

来源:农酸菜网      日期:2019-02-28 23:54:39


香喷喷的家常酸菜炒饭的做法是怎么样? 这种炒饭是以基本的中国鸡蛋炒饭为基础的。

 

这是一道很常见的中国炒饭。我从岳母那里得到一大袋自制的中国酸菜。所以这是湖南风味的中国酸菜。最常见的消费方法是直接用大米蒸酸菜。我在这篇文章中介绍了这个方法:如何烹饪中国酸菜

因为我用的酸菜比瘦肉含有更多的脂肪,所以我加了一些新鲜的辣椒,以减少脂肪的感觉,改善味道。由于商店购买的酸菜通常含有更多的瘦肉,新鲜的辣椒是可选的,如果你喜欢的话,你可以用青豆、胡萝卜或其他配料代替它。不同类型酸菜的咸味可能不同。所以要相应地加盐。

 

准备时间5分钟

 

烹调时间10分钟

 

总时间15分钟

 

简单的酸菜炒饭,只需要10分钟的准备。

 

成分

2碗左右的剩饭

2个鸡蛋,轻轻打

1酸菜,切丁或切片

1个洋葱,切碎

2大勺食用油

1/2茶匙盐或根据需要

1汤匙低钠轻酱油

2个新鲜长青椒,切成细圆圈

 

步骤:

先将米饭放入锅中翻炒,直到它们分开(用切片将任何一块切成小块)。把米饭推到锅的一边。加热2汤匙食用油,倒入蛋液。

把蛋液和米饭迅速混合。加入盐,搅拌均匀。把鸡蛋米转移出去。

用中火将中国酸菜丁和新鲜的青椒炒约2分钟,直到闻到香味。

把炒饭放回原处,再加一半葱花。加入清淡的酱油,搅拌均匀。上菜前先把火关了,装饰上葱花。


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