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腊肠炸薯条配酸菜的做法

来源:农酸菜网      日期:2019-03-03 20:47:36

今天趁朋友在我家里吃饭,想着做一道腊肠炸薯条配酸菜的菜。之前一直有想着偿试去做,但一直也没时间去做,也可能是没有心思去研究去做。腊肠炸薯条配酸菜的做法不复杂,主要是配料比较多。

 

 

成分

 

酸菜

2大勺菜籽油

1个小头香卷心菜,切丝

3/4杯德国啤酒

1汤匙芥子

1/4杯苹果醋

2大勺红糖

 

秘制芥末酱:

1汤匙蜂蜜

3汤匙蛋黄酱

3大勺全麦芥末

2大勺德国啤酒

盐少许

 

腊肠雪妮泽拉:

1/4杯通用面粉

2个鸡蛋

1/4杯水

1 1/2杯普通面包屑

1茶匙辣椒粉

1茶匙大蒜粉

1茶匙洋葱粉

盐和刚碎的黑胡椒粉

1磅或6链环烟熏乳酪

2杯菜籽油

6个椒盐卷饼卷或小磨辊

 

步骤:

用中火把油加到一个大平底锅里。放入卷心菜,炒几分钟,直到蔬菜稍微枯萎。把剩下的材料放到锅里煮,直到液体减少一半,卷心菜变软,但仍然有轻微的嘎吱声。搁置一边。

把所有的原料放在一个小碗里搅拌在一起,把酱汁放在一边。

3个盘子或馅饼盘建立一个面包站。在第一道菜里,加入面粉。在第二道菜中,把鸡蛋和水混合,搅拌在一起。在第三道菜中,将面包屑与辣椒粉、大蒜粉、洋葱粉和健康的盐和胡椒粉一起搅拌,以调味。

把香肠轻轻地撒在面粉里,然后在鸡蛋里清洗,然后在面包屑混合物中彻底地涂抹。把它们放在纸盘上。

用大平底锅将菜籽油加热至中高温。把香肠煎至焦脆,每边大约34分钟。把它们转移到纸巾内衬的盘子里去沥干。

把每卷面包纵向切成薄片,然后用炸香肠塞住。在上面放些酸菜,淋上芥末,即可食用。


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