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酸菜汤面的做法

来源:农酸菜网      日期:2019-03-05 23:09:24

酸菜汤面是一道很平常的面食。主打日常生活常见的酸菜与面,没有过多加入其他配料。比较清淡美味。

 

成分:

猪排2

酸菜1

蚝油1茶匙

菜籽油1茶匙

大蒜-2

-1/2

玉米淀粉1汤匙

鸡汤-2

盐和胡椒–夹

粉丝1

酱油-1/2汤匙

 

说明:

在一个大碗里把粉丝放在冷水里浸泡。

将猪排切成薄片,用盐、胡椒粉和蚝油腌制。搁置一边。

酸菜放在冷水里漂洗,除去盐。大约3-4次。

在炒锅或不粘锅中加热油,加入蒜末和猪肉,炒至不再呈粉红色和金黄色,加入酸菜,再炒一分钟。在小碗里把玉米淀粉溶于水。在锅里加水,然后加入玉米淀粉水,煮3分钟直到酱汁变浓。加入酱油,并相应调整调味料。

在一个中等大小的平底锅里,把鸡汤煮沸,然后把粉丝放进去。煮30秒或直到面条煮熟。取出面条,放在一个大碗里,加入一些肉汤,上面放一大勺猪肉混合物。


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