当前位置:首页 > 酸菜吃法 > 酸菜鸭丝粉丝

酸菜鸭丝粉丝

来源:农酸菜网      日期:2019-03-07 20:05:26

 

酸菜鸭丝粉丝,平常很少会在饭店或农庄出现,因为这道菜比较少人知道,而且一般的饭店不懂怎么做,这个才是最重要的原因。


成分

3-4

1/4烤鸭燒鴨

1辣椒(不辣)

米粉

1茶匙酱油

1茶匙玉米淀粉

150毫升开水

1-2酸菜

 

步骤

时间:10分钟

把它们放在潮湿的市场上。新鲜!

酸菜漂洗干净,浸泡3-4小时。如果不是在香港,可以进入中国商店并要求一包(Stand Toad)参见照片中的右上角图片。打包酸菜所需的工作量甚至更少。

把那些辣椒(不辣的)切成薄片,把那些鸭子切碎。把烤鸭的骨头都去掉。

再把酸菜漂洗一次,把水全部挤出。把它们剁碎。在另一个碗里加入一勺玉米淀粉,一勺轻酱油和150毫升水,搅拌均匀。

无需添加任何东西。将酸菜放入高中温锅/平底锅中,炒1分钟,使酸菜中的水变干。(如果你有包装好的酸菜,就把所有的鸭子、酸菜和辣椒都扔进锅里,然后把它们加热,把它们做好!)

把鸭子扔进去,搅拌均匀,让鸭子的油稍微流出。

加入辣椒和锅里的调味料。搅拌均匀,直到你觉得酱汁煮沸为止。(如果在烹饪时太粘,可加入更多的开水/如果要长时间煮)

尝一尝,应该有点咸,因为这是任何汤面的最佳搭配。

只要在水里做一个粉丝就行了。煮好后,把粉丝和水一起放在碗里,然后把白菜鸭放在上面。完成!(如果你觉得鸡汤清淡,可以用粉丝做一份非常温和的鸡汤)剩下的可以放在冰箱里2~3天!


文章推荐