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酸菜土豆煲配卡塞尔猪排做法

来源:农酸菜网      日期:2019-03-13 20:40:12


酸菜、土豆泥和切碎、卡斯勒猪肉(熏制并浸泡在盐水中)和酸奶油、奶酪和韭菜做的砂锅很容易。

 

成分

1.5磅大土豆

1捏盐

1/2杯牛奶

1汤匙黄油

1杯洋葱末

2汤匙植物油

2月桂树叶

1茶匙香菜籽

14盎司德国干红葡萄酒

2磅熏制无骨猪排卡斯勒风格(熏制和腌制)

1杯酸奶油

1串韭菜

 

指令

预热烤箱至350˚F

削土豆皮并清洗。煮30分钟直到变软。滤器应变。

3/4的土豆捣碎,与牛奶、黄油和肉豆蔻混合。把剩下的1/4土豆切碎。把土豆泥和切碎的土豆混合。

把洋葱削皮切成小块。用热油煎至半透明。加入月桂、香菜籽和酸菜。把火调低,盖上锅盖煮5分钟,把炉子拿下来。

把卡斯勒猪排切成薄片。

将卡斯勒猪肉片与土豆粉和酸菜粉交替放入砂锅中。

用盐和胡椒调味酸奶油。把砂锅倒进去。你可以使用1/2杯酸奶油和1/2杯软奶酪,如Cambozola Allgau奶酪或Boursin香草奶酪。

将砂锅菜和烤箱一起烘烤35分钟。烹饪后加入韭菜调味,然后趁热食用。


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